Fish oil 魚油這個時間吃效果最好！兩族群應避免

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Fish oil 魚油這個時間吃效果最好！兩族群應避免

2024-04-22 (星期一)

魚油好處多，它具有降血脂、抗發炎、幫助睡眠、維持腦部與眼睛健康等好處，但大家知道魚油應該在飯前吃還是飯後吃呢？坊間有傳魚油不應跟鈣補充劑一起吃，是真的嗎？專家分享，飯後食用魚油的確吸收效果更好，至於鈣補充劑嘛 ...

There is no significant benefit to taking fish oil supplement at a specific time of day. However, people may wish to take fish oil supplement with a meal that contains dietary fat because it will improve absorption. As for taking fish oil supplement together with calcium supplement, experts have different opinions.

魚油（Fish Oil）顧名思義，是從各種魚類身上萃取出來的油脂成分。至於為甚麼這種油脂如此重要，這就要提到魚油的主要功效成分：屬於 Omega-3 脂肪酸家族的 EPA 與 DHA 了。Omega-3 脂肪酸是屬於多元不飽和脂肪酸的一種，對於人體的腦功能、正常生長與發展，以及發炎反應等重要機能都有重要的影響。

由於人體無法自行製造 Omega-3，因此需要從食物中攝取，而 Omega-3 脂肪酸家族中的成員與食物來源包括：

EPA（二十碳五烯酸）：深海魚類、海藻類、魚油補充品。

DHA（二十二碳六烯酸）：深海魚類、海藻類、魚油補充品。

ALA（α-亞麻油酸）：以植物性來源為主，例如核桃等種子堅果類。

對於坊間流傳「魚油要在飯後吃」的講法，專家指這一說法是正確的。魚油屬於脂溶性營養素，透過腸胃道吸收，所以建議魚油在餐後服用，特別與含脂肪的食物一起吃，可以提升吸收率，同時減少胃部不適。

另外，坊間有傳「魚油與鈣片不能一起吃」，台灣元氣網訪問營養師何采璇，她解釋這種說法的理論，是認為攝取高劑量的魚油於腸道鹼性環境中會與鈣發生「皂化反應」，降低鈣質吸收，也容易造成腸胃不適。但與此同時，亦有另一種說法，說皂化反應在高溫（70 度以上）、強鹼的環境下才會發生，所以魚油、鈣片一起吃並不影響吸收。雖說暫無實質研究証明魚油與鈣質在體內是否真的會發生皂化反應，但確實也有因分開吃後，便秘問題得以改善的例子，因而建議將兩者分開食用，會比較保險。