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DJ 私相簿 之「盧玉鳳 醉美遊沖繩」(1)

2017/11/22 (星期三)

正當身處溫哥華的我們忙於為即將降臨的寒風大雪作準備之際,收音機傳來 AM1470 FM961《JAL 醉美遊沖繩》旅遊特輯,原來「度身訂造」(M - F 1pm, AM1470)的 Mary 盧玉鳳早前應 JAL 日本航空之邀在日本最南的沖繩縣玩了一星期,天天有新發現,處處留下難忘回憶,怎不羡煞旁人?

沖繩古稱琉球,雖是日本國土,但地理上更接近台灣,故此華人對它並不陌生。沖繩屬亞熱帶氣候,大部分時間陽光普照,這裡有藍天碧海和豐富多樣的土產,加上熱情友善的當地人,一直以來都是日本和他國人士的旅遊熱點。

Thanks to the invitation of Japan Airlines, Mary Lo spent a week in Okinawa, Japan. Okinawa prefecture is located at the southernmost tip of Japan. With a beautiful transparent sea and rich natural environment, Okinawa has become one of Asia's most popular tourist destinations. Listen to Mary's "JAL Okinawa Travelogue" for more information.

JAL 日本航空的商務艙座位寬敞,還能調較座椅的角度和按摩力度。膳食的餐牌則按季轉換,以當季最佳的食材為出發點。
JAL 日本航空的商務艙座位寬敞,還能調較座椅的角度和按摩力度。膳食的餐牌則按季轉換,以當季最佳的食材為出發點。
 JAL 每天有直航機來往溫哥華和東京,相信不少朋友都曾到過他們位於東京機場的 Sakura Lounge,在轉機至日本其他地方前放鬆身心。
JAL 每天有直航機來往溫哥華和東京,相信不少朋友都曾到過他們位於東京機場的 Sakura Lounge,在轉機至日本其他地方前放鬆身心。

從溫哥華前往沖繩,最方便莫如乘搭 JAL 日本航空,因為乘坐 JAL 到日本的旅客,可以用每程 10,800 Yen 超低固定優惠價購買海外旅客專屬的「日本探索周遊券」(Japan Explorer Pass),輕鬆連接北海道、沖繩等 30 多個城市,還可以靈活選擇不同城市進出,盡情探索日本的獨特文化及地道風情。Mary 今次就全程乘搭 JAL,其中部分航程更乘坐商務艙,親自體驗各種尊貴服務,例如寬闊而舒適的座位就兼備按摩功能,客人使用遙控器就能控制按摩時間的長短和震動的力度。膳食就更不用說了,JAL 一向以精緻而適合亞洲人口味的美食見稱,Mary 就對機上的午餐便當和晚餐定食非常滿意。但其實經濟艙的服務水準也毫不遜色,不但保証每位客人有足夠的空間,連咖啡也特別香濃,原來他們使用的咖啡豆大有來頭,是國寶級的咖啡達人和知名烘焙師合作研發的特選咖啡豆,還得到熱帶雨林聯盟的優質認証,難怪不少乘客在喝咖啡前都先「卡嚓卡嚓」拍照留念。

乘搭 JAL 的商務艙在陸上也有好處,例如可以利用成田機場羽田機場Sakura Lounge,不但設計高雅,美食和美酒可以免費品嚐,甚至還有電動按摩椅和淋浴室,非常貼心。

Mary 說珊瑚染只用紅黃藍綠四個顏色,但因為珊瑚紋永遠沒有相同的,加上使用顏色的位置和面積有異,染出來的設計就能千變萬化。
Mary 說珊瑚染只用紅黃藍綠四個顏色,但因為珊瑚紋永遠沒有相同的,加上使用顏色的位置和面積有異,染出來的設計就能千變萬化。
 首里城很有中華文化色彩,亭台樓閣,金柱紅牆,中國人來到應該會覺得很眼熟。首里城另一個景點是它的瞭望台,沖繩大部份建築物都不高,從瞭望台看出去可謂一望無際。
首里城很有中華文化色彩,亭台樓閣,金柱紅牆,中國人來到應該會覺得很眼熟。首里城另一個景點是它的瞭望台,沖繩大部份建築物都不高,從瞭望台看出去可謂一望無際。

到達沖繩縣的第二天早上,Mary 和團友先到一個叫首里琉染的工作坊嘗試珊瑚染,就是沖繩人傳統的染布工藝,利用在當地採得的珊瑚化石作為花紋的印章,在珊瑚之上蓋上布匹或衣物並綁緊,之後再抹上色彩鮮艷的顏料,帶有珊瑚花紋的顏色便會印在布上,很有特色。Mary DIY 了一件 T-shirt,在正面和背面印有珊瑚花紋,作為紀念。

試過珊瑚染,大隊參觀了沖繩的歷史名勝首里城(Shuri Castle),這裡是從前琉球王國皇宮的所在地,直至 1879 年沖繩正式成為日本的一縣才結束。首里城面積廣闊,其中玉陵(琉球諸王的墓室)和園比屋武禦獄門(石造的門)被列入聯合國教科文組織的世界遺產。Mary首里城最特別的,是它有強烈的中國古文化色彩,不但建築方面沿用了中國的斗栱和屋簷,還到處都有中文的繁體字,這是因為中國文化很早就傳入古琉球,成為沖繩歷史不可分割的一部分。

吃 Agu 豬燒烤配 Orion 啤酒,兩者都是沖繩的土產。
吃 Agu 豬燒烤配 Orion 啤酒,兩者都是沖繩的土產。
 Gangala 之谷的榕樹樹根、鐘乳石洞和偌大的鐘乳洞咖啡店都令人眼界大開,但 Mary 說來遊覽一定要噴大量的蚊怕水,否則會成為蚊子的血庫。
Gangala 之谷的榕樹樹根、鐘乳石洞和偌大的鐘乳洞咖啡店都令人眼界大開,但 Mary 說來遊覽一定要噴大量的蚊怕水,否則會成為蚊子的血庫。

這天的午餐的是大家期待已久的 Agu 豬Agu 是一種有黑色班點的本地豬,肉質鮮嫩,在日本國內非常有名。沖繩人擅長烹調豬肉,幾乎所有部位都吃,當地人就有「除了豬的叫聲,有甚麼是不能吃的?」的口頭禪。另外當地導遊特別推薦沖繩的啤酒品牌 Orion,大伙嚐過都說味道不錯。

午飯後的景點可以用蔚為奇觀來形容。Gangala 之谷(Valley of Gangala)位於沖繩島的南部,由天空垂下數十呎長的枝條,看似攀藤,其實是樹根,但樹根為甚麼會長得那麼高?原來這裡原是數十萬年前的鐘乳石洞,後來山洞崩解形成地陷,原來長在地下的樹根就變成懸空的狀態。Gangala 之谷的洞穴去年發掘出 2 萬 3,000 年前原始人所用的魚鉤,現在考古工作仍然繼續,所以 Mary 她們進入鐘乳石洞參觀也必須由導覽員陪同,還須帶備汽油燈,才能保証團友的安全。Mary 說石洞之中非常昏暗,倒是有些鐘羽石頗有男女生殖器之形狀 ,故此很多人來參拜求子。遊覽完鐘乳洞,大伙在洞穴中建成的咖啡店買點小食,才繼續行程。

難得來到本地人買菜的巿場閒逛,Mary 說大家都很興奮,竊竊私語研究這些食材當地人會怎樣煮。
難得來到本地人買菜的巿場閒逛,Mary 說大家都很興奮,竊竊私語研究這些食材當地人會怎樣煮。
 Mary 手工麵登場!Mary 說這一餐麵和飯的份量都很多,但因為不好意思吃剩,結果飽得撐著肚皮離開。
Mary 手工麵登場!Mary 說這一餐麵和飯的份量都很多,但因為不好意思吃剩,結果飽得撐著肚皮離開。

遊過 Gangala 之谷,導遊給大家另一個 DIY 體驗:製作沖繩蕎麥麵。先來介紹沖繩的蕎麥麵,它跟日本的蕎麥麵不同,因為它不含蕎麥,完全以小麥粉製成,為此日本其他地方的人還曾禁止沖繩的麵條叫作蕎麥麵,現在也有人以「沖繩蕎麥麵」和「大和蕎麥麵」為兩者作區分。

Mary 參加的沖繩蕎麥麵製作班並非一開始就來搓麵粉,原來老師請大家先到附近的巿場買蔬菜和其他配料,於是大伙有機會逛一逛菜巿場。沿途看到沖繩人常吃的食材,除了品種繁多的海鮮,還有很多豬內臟和風乾的豬頭。另外當地人愛吃一種類似 donut 的甜品,Mary 她們買了一點,又買了一包豬耳,為當晚的蕎麥麵晚餐加菜。

自作麵過程非常好玩,將麵粉搓成團後切條,之後煮熟,再搖扇子吹乾麵條,最後才放進海鮮湯之中。老師怕大家不夠飽,還奉送五色蔬菜飯,加上豬耳和 donut,大家都捧著肚子回酒店,結束一天的行程。

沖繩美麗海水族館是世界上最早成功繁殖鬼蝠魟(魔鬼魚的近親),和飼養鯨鯊時間最長的水族館,吸引了很多家長帶著孩子來學習海洋生態。
沖繩美麗海水族館是世界上最早成功繁殖鬼蝠魟(魔鬼魚的近親),和飼養鯨鯊時間最長的水族館,吸引了很多家長帶著孩子來學習海洋生態。
 從笑味之店的長壽膳,就可以一窺沖繩人的健康飲食之道:多菜少肉,種類多樣,不時不吃。
從笑味之店的長壽膳,就可以一窺沖繩人的健康飲食之道:多菜少肉,種類多樣,不時不吃。

第三天早上,大伙參觀沖繩島附近的自然風景,之後來到沖繩的海洋博公園(Ocean Expo Park),這是一個集水族館、熱帶植物園和鄉土文化村於一體的大型文娛設施,因為時間有限,Mary 和團友就只集中遊覽其中的沖繩美麗海水族館(Okinawa Churaumi Aquarium),他們最著名的,是蓄水量 7,500 公噸,名為「黑潮之海」的世界第二大養魚用水槽,而水槽所用的 60 厘米厚亞克力玻璃板,也曾入選健力士世界紀錄的最大觀景玻璃,在水族館中隔著大玻璃觀看身長 8.7 米的鯨鯊在海中遨遊,感覺極為震撼。

興奮過後肚子開始咕咕作響,快去吃午餐吧。沖繩人普遍長壽,人瑞比比皆是,這跟當地人吃得健康有莫大關係。Mary 她們來到沖繩島的大宜味村,這裡有一家叫笑味之店的鄉土料理店,他們有招牌套餐「長壽膳」,套餐中的前菜、漬物、沙拉、煮物、油炸、燒烤等十五六種料理,全都以自家種植的新鮮蔬果和四季時鮮作食材。說到沖繩料理不得不提苦瓜,它沒有中國苦瓜那麼苦,比較甘香,煎炒煮炸皆宜,沖繩人吃飯無苦瓜不歡。另外沖繩豆腐也很有特色,它的質感有點像糯米糍,沖繩人會伴以花生醬吃。

長達一星期的沖繩之旅只走了一半,明天我們將繼續 Mary 的遊記,她離開了沖繩島,開始南下向八重山諸島進發。