Hot Topics 娛樂追蹤

Celina 週六品味圈之「生活雜誌 - 一月、二月好書推介」

2024-02-29 (星期四)

請按此重溫訪問內容 Please click here to listen to archive interview

逢星期六早上 9 點於 AM1470 播出的「週六品味圈」，在今年 2 月 24 日播出最後一集。感謝節目主持 Celina、文楓、譚太、黃 Sir、馬光浩、大 C 和 Hazel，也感謝這個節目的多位嘉賓，他們全是在各個行業的專業人仕，為我們帶來了很多文化知識和生活資訊。其中一位長駐嘉賓，就是列治文公共圖書館的 Wendy Jang，她為我們介紹過很多在列治文公共圖書館能借閱的中英文書籍，在 1 月和 2 月份，Wendy 帶來了兩本中文好書，快來看看！  

其實 Wendy 過去的音頻訪問都存放於本網頁的「Audio」中，大家仍然可以在這個欄目重溫 Wendy 多年來的圖書介紹，這些訪問沒有時間性，歡迎點入其中，看看有沒有你想認識更多、又可以在列治文圖書館借到的書籍。

The program "Lifestyle Reunion" has come to an end on February 24.  We thank Celina and all of her co-hosts for their hardwork and contribution over the years.  One of the program's guest speakers is Wendy Jang of Richmond Public Library!  Click the link above to listen to the January and February interviews of "Lifestyle Reunion" and see which two books were recommended by Wendy!

《舒心生活之整理術100 ： 消除環境、時間、金錢、心靈的壓力》- 吉川永里子著（2022 年繁體字版）

生活形態關乎我們幸福與否。許多婦女每日忙於家務，照顧老少，同時活躍於職場，但卻忽略了珍惜自己，往往受心靈壓力拖累。作者吉川永里子是日本著名的專業收納造型師、生活形態整理師。她也曾經有這些經歷，「很多時候我都會煩悶地想，憑甚麼我要這樣犧牲？」婦女內心的痛苦，她再清楚不過。通過這本作品，作者希望幫助女性無論在甚麼情形下，都可找到幸福的感覺。書中提供一百個項目，都是作者親自體驗後定下的方法。項目分 7 個部分：心靈整理、時間整理、住家整理、人際關係整理、金錢整理、飲食整理和衣物整理。

貫穿書中 7 個部分的，就是生活整理的 3 個基本法則：（1）把自己當成主角思考、（2）找出壓力的來源、（3）相信自己的守則並付諸行動。其中，直面內心壓力的來源，需要安排「思考時間」，探索自己的內心，肯定能找出令你不愉快的事情。不喜歡做的事就想辦法不用做，例如不喜歡燙衣服就買那些不用燙的。找出壓力的來源後，就決定行動守則，盡快實行，無須考慮別人目光，以自己的舒適度為主。這是一種簡化生活，讓自己能活得更輕鬆的方法。以做飯為例，預先準備大約 5 道晚餐的基本菜，忙碌時就煮其中的菜。由於常做這些菜，做起來效率高。如果做得不順利，也可以從錯誤中修正。

書中亦介紹了 12 種心靈整理的方法，分為兩個大題：（1）寫下心情，化為文字；（2）設法讓自己心情變好。其中，寫下一年的一百個夢想，無論可不可以實現。你會發覺，頭 30 個左右會更容易些，之後便沒有靈感了，但千萬不要放棄，要活化大腦、拓展想象力。只要妳能寫出夢想便會發現「意想不到的自己」。作者更詳述用香氣和聲音療癒自己、每天寫下一個對自己的讚美；以及住家整理，如避免物品增加的技巧、避免東西亂丟的技巧和全家同心協力的訣竅等，這些都是能增添生活幸福度的好建議，著實不容錯過。

《粵菜北漸記》- 周松芳著（2022 年簡體字版）

民以食為天，廣東人對於飲食是非常講究的。這本書是紀錄粵菜怎樣從嶺南發展壯大，成為中國最具代表性和影響力的菜系之一的發跡史，同時也是飲食文化生活史，和嶺南文化的傳播史。內容分 16 章，其中 9 章講述中國各城市的粵菜舘，包括老北京、天津、南京、武漢、重慶、昆明、福建、桂林、青島等。另外幾章講粵菜的種類，例如宵夜、潮州菜，或名菜如廣州信豐雞；更包括名廚或名人的飲食經驗或學生的艱難經歷。

作者周松芳是著名的飲食文化學者，亦是粵菜專家，1995 年進入中山大學修讀古代文學研究，1998 年獲碩士學位。在講述粵菜在晚清民國期間北漸時，他引用史料和典故，讓內容相當豐富生動。他說廣東人對飲食的追求是原汁原味，「雞有雞味、魚有魚味、糖水不甜」，著重食材本味和鮮美之感。粵菜的特色是「清而不淡、嫰而不生、香而不膩、鮮而不俗」，烹製粵菜追求盡善盡美，故他以「至美」來形容粵菜。

「食在廣州」最早是清初番禺學者、詩人屈大均說嶺南飲食之美是由於「天下所有食貨，粵東幾盡有之」而來。不過在清代，粵菜的食柄一直操在「姑蘇酒樓同行工會」之手中。「食在廣州」的全盛期是 20 世紀 20 - 30 年代，而且不是在廣州而是在上海。上海是真正的大都會，作為各大菜系的比拼擂台，也讓菜系之間兼容並蓄，創新調適大眾口味，贏得名聲。更多關於廣東宵夜、馳名廣東順德菜，以及舊中國官家對粵菜的美譽等，都能在書中一一探尋！

相關文章 related articles：

想瀏覽 Celina 和 Wendy Jang 的「生活雜誌 - 好書推介」，請按此至本網頁的「Archive」→「Audio」→「Celina 週六品味圈之 生活雜誌 - 好書推介」